Dégustation
Niveaux: Primaire / Collège/ Lycée.

Durée: environ 40min.

Tarifs forfaitaires: «classe entière» ou «demi-groupe». Nous contacter pour devis.

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Analyse sensorielle de l’eau

 

Objectifs

 

Identifier les saveurs de l’eau
Différencier l’eau du robinet, minérale et source, par leur goût et leur composition
Découvrir l’origine de l’eau du robinet en Gironde et comprendre les enjeux actuels
Découvrir la composition chimique des eaux de consommation et de l’eau pure

 

Principe

 

Les eaux que nous buvons n’ont pas toutes les mêmes saveurs. Eau du robinet, eau de source, eau minérale…comment les reconnaître ? D’où viennent-elles ?
Une dégustation va permettre aux élèves de découvrir que l’eau a du goût et que celui-ci est caractéristique de sa composition en minéraux. Ils vont devoir décrire les sensations ressenties en utilisant un vocabulaire adapté.
Cet atelier peut être complété par une analyse plus poussée de la composition chimique de l’eau pure, grâce à la réalisation d’un puzzle et d’une hydrolyse pour les plus grands.